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武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 乳酸鈉 武漢萬(wàn)榮 全國(guó)配送 閃電發(fā)貨
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2538 /公斤
25-100035 /公斤
≥100028 /公斤
  • 品牌:萬(wàn)榮
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 武漢
  • 發(fā)布日期: 2021-09-07
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 防腐劑
貨號(hào) WR-RSN-41684
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400485
CAS 72-17-3
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/桶
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

性質(zhì):乳酸鈉為無(wú)色或微黃色透明漿狀液體,有很強(qiáng)的吸水能力,無(wú)臭或略有特殊氣味,略有咸苦味。混溶與水、乙醇、甘油,一般濃度為60~80%。

用途:乳酸鈉是一種新型的防腐保鮮劑,主要應(yīng)用在肉、禽類制品中,對(duì)肉食品細(xì)菌有很強(qiáng)的,如大腸桿菌、肉毒桿菌、李斯特單核增生菌等,通過(guò)對(duì)食品中致病菌的抑制,從而增強(qiáng)食品的安全性,增強(qiáng)和改善肉的風(fēng)味,延長(zhǎng)貨架期。乳酸鈉在原料肉中具有良好的分散性,且對(duì)水分有良好的吸附性從而有效地防止原料肉的脫水,達(dá)到保鮮、保潤(rùn)的作用。另外,乳酸鈉對(duì)面制品也有保鮮作用。

使用限量:FAO/WHO(1984):果醬、果凍和橘皮果凍(用于維持Ph值2.8~3.5);人造奶油、肉類湯料、食用冰及加冰混合料、食用干酪素(用量均以正常生產(chǎn)需要為限)。GB2760-2000(g/kg):肉及禽肉類,30;糖果,10;餃子皮類(以皮計(jì))2.4。

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