廠家銷售食品級(jí)乳化劑 酪蛋白 干酪素 酪朊酸 量大從優(yōu)

中文名: 酪蛋白；干酪素；酪蛋白酸鈉；酪朊；乳酪素；奶酪素；酪素；酪膠

    干酪素通常是指由牛乳腺分泌的多種(約20種)磷蛋白(phosphoproteins)的混合

物。存在于牛奶或干酪(cheese)中，是等電點(diǎn)為pH4.6的兩性蛋白質(zhì)。在牛奶中以

磷酸二鈣；磷酸三鈣或兩者的復(fù)合物形式存在，構(gòu)造極為復(fù)雜，直到現(xiàn)在沒有完全

確定的分子式，分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%，約占牛奶

蛋白質(zhì)的80%。純干酪素為白色；無味；無臭的粒狀固體。相對(duì)密度約1.26。不溶

于水和有機(jī)溶劑。干酪素能吸收水分，浸于水中，則迅速膨脹，但料子并不結(jié)合。

  主要作為食品添加劑、酪素膠、化妝品，皮革化工，油漆，塑料，鋁箔,安全火柴

顏料，銅版紙，夾板工業(yè)，上光工業(yè)，福林法測(cè)蛋白酶活時(shí)須2%的酪蛋白溶液。

        紙管，紙化工，水泥而其衍生物通過與甲醛反應(yīng)，可用于塑料制品。

        酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木；紙和布的粘合劑，食品用添加劑等。作為

涂料的基料約占總消費(fèi)的一半，具有優(yōu)良的耐水性，在顏料中能很好地分散，提高

涂料的均勻性。此外，因流動(dòng)性好，易于涂裝施工，粗制凝乳酶2蛋白主要用于制

造塑料鈕扣。酪蛋白鈕扣與其他樹脂鈕扣相比，染色性；加工性；色澤鮮艷性均好

質(zhì)量在鈕扣中居中上等。干酪素與消石灰；氟化鈉；硫酸銅均勻混合，再配入煤油

得到酪素膠，是航空工業(yè)和木材加工部門使用的一種膠合劑。