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武漢萬榮科技發(fā)展有限公司
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產(chǎn)品展廳
供應(yīng) 食品級(jí)乳酸鈉粉 乳酸鈉 肉制品防腐保鮮 乳酸鈉粉
起訂量 (公斤)價(jià)格
25-20015 /公斤
200-50014 /公斤
≥50013 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產(chǎn)地:中國 武漢
  • 發(fā)布日期: 2020-07-23
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 膨松劑
貨號(hào) 62000
CAS 72-17-3
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/桶
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

供應(yīng) 食品級(jí)乳酸鈉粉 乳酸鈉 肉制品防腐保鮮 乳酸鈉粉

 

【產(chǎn)品性狀】

 

乳酸鈉是乳酸的鈉鹽,常溫下為白色粉末,具有較淡的咸味。它是通過含

糖類的植物(如玉米和甜菜)發(fā)酵之后,將產(chǎn)生的乳酸中和而制得的。

 

【產(chǎn)品用途】

 

1、乳酸鈉在食品行業(yè)的用途

 

(1) 可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、 增效劑和pH調(diào)節(jié)劑

被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè),能增強(qiáng)風(fēng)味、抑制食物內(nèi)致病細(xì)菌的生長

延長產(chǎn)品貨架期;

 

(2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等,已在國外部分

替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉

山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢。

 

2、在肉制品中的應(yīng)用

 

3、乳酸鈉用于禽肉

 

4、乳酸鈉在香腸加工過程中作為加工助劑



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