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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
供應 乳酸鈉 食品乳化劑 一公斤起批 乳酸鈉 食品級
起訂量 (公斤)價格
25-20015 /公斤
200-50014 /公斤
≥50013 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 武漢
  • 發布日期: 2020-07-23
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 膨松劑
貨號 62000
CAS 72-17-3
型號 食品級
包裝規格 25kg/桶
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

供應 乳酸鈉 食品乳化劑 一公斤起批 乳酸鈉 食品級

 

主要用途

 水分保持劑、酸度調節劑,膨松劑、增稠劑、穩定劑。

食用價值

(1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、增

效劑和pH調節劑被廣泛應用于肉禽食品加工業,能增強

風味、抑制食物內致病細菌的生長、延長產品貨架期;

(2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等

已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業。乳

酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的

優勢。特別在肉制品中有如下顯著效果 :1、延長貨架期 :

可延長30%至*,甚至更長;2、抑制食品中致病菌

如: HT大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿

菌等的生長,從而增加食品安全性;3、增強與保持肉的

風味;4、作為一種鹽可減少氯化鈉用量




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