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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
直銷 食品級 乳酸鈉 乳化劑 調味保鮮劑 用于泡腳鳳爪
起訂量 (公斤)價格
25-20015 /公斤
200-50014 /公斤
≥50013 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 武漢
  • 發布日期: 2020-07-23
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 膨松劑
貨號 62000
CAS 72-17-3
型號 食品級
包裝規格 25kg/桶
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

廠家直銷 食品級 乳酸鈉 乳化劑 調味保鮮劑 用于泡腳鳳爪

 

L-乳酸鈉作為防腐保鮮劑、保溫劑、抗氧化增效劑、風味增效劑已被廣泛應用于肉制品中。乳酸鈉能有效的抑殺引起食品腐敗的許多革蘭

氏細菌,如:李斯特菌、金黃色葡萄球菌、肉毒梭菌及腐敗微生物等,它的防腐效果是很明顯的。與山梨酸鉀比較能夠延長2-3倍的貨架

期。乳酸鈉為無色或淡黃色粘稠液體,有強吸濕性,溶于水及乙醇等,能與各種食品添加劑充分混合。在食品加工時,它能保持住肉食

品的水分,不會增加成本,而且還能使產品保持濕潤。由于乳酸鈉本身有一種特殊的淡香味,所以會增強肉制品的口感和香味。由于乳

酸鈉是在120-130℃高溫中生產,所以它本身具有耐高溫性,不會在高溫蒸煮中使其效果降低。

 由于乳酸鈉本身有咸味,所以在生產過程中要適當減少用鹽量,以乳酸鈉計,約減少乳酸鈉用量的10%左右。

    乳酸鈉應放在陰涼處,避免陽光曝曬,盡量輕拿輕放,以免泄露。



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