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特賣 廠家批發 半胱氨酸鹽酸鹽無水物的作用

半胱氨酸鹽酸鹽無水物（Cysteine Hydrochloride Anhydrous）是一種氨基酸衍生物，廣泛應用于食品、化妝品以及保健品等多個領域。作為一種重要的氨基酸，半胱氨酸在人體內發揮著重要的生理功能。其鹽酸鹽形式具有較好的穩定性和溶解性，因此在多個工業中得到應用。

一、半胱氨酸鹽酸鹽無水物的化學結構與性質

半胱氨酸（Cysteine）是含硫的非氨基酸，具有一個氨基（-NH2）、一個羧基（-COOH）和一個含硫的巰基（-SH）。半胱氨酸鹽酸鹽無水物是其與鹽酸反應得到的鹽酸鹽形式，其分子式為C3H7NO2·HCl，分子量為165.65 g/mol。

該化合物為無色結晶或白色結晶性粉末，具有良好的水溶性。在水溶液中，半胱氨酸鹽酸鹽無水物會離解為半胱氨酸和氯離子。由于其良好的溶解性和穩定性，它通常用于水溶性產品的生產中。

二、半胱氨酸鹽酸鹽無水物的生產方法

半胱氨酸鹽酸鹽無水物的生產方法主要通過以下兩種途徑：

1. 通過化學合成法：
   化學合成法通常通過還原性氨基化反應，將硫氰酸氨基酸與氯化氫反應生成半胱氨酸鹽酸鹽無水物。該方法使用的反應物較為簡單，生產過程穩定，且產物純度較高。

2. 通過生物發酵法：
   生物發酵法是目前生產半胱氨酸鹽酸鹽無水物的常見方法。通過特定的微生物，如大腸桿菌或酵母菌，利用發酵過程中產生的硫化氫與氨基酸反應合成半胱氨酸。該方法較為環保，且能夠生產出較高純度的半胱氨酸鹽酸鹽。

L半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點175℃（分解）發。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有還原性，有抗氧化和防止非酶褐變的特點。

將頭發用鹽酸水解，減壓蒸餾，餾出鹽酸后經脫色、過濾、取濾液加氨中和得L-胱氨酸粗結晶，再用氨水溶解中和，重結晶后，用鹽酸再溶解并電解還原、濃縮、冷卻、結晶、干燥制得。