產(chǎn)品展廳
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食品級 琥珀酸二鈉 武漢萬榮 源頭 閃電發(fā)貨
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥22 /公斤
- 25-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥16 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-07
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 150-90-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
中文名稱：琥珀酸二鈉
英文名稱：Disodiumsuccinate
CAS號：150-90-3
分子式：C4H4Na2O4
分子量：162.05
EINECS號：205-778-7
性狀：白色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末，無臭，無酸味；易溶于水，不溶于乙醇；在空氣中穩(wěn)定。水溶液有貝類鮮味，無酸味，味覺閾值0.03%。
使用方法
1．琥珀酸二鈉與谷氨酸鈉配合使用，一般使用量為谷氨酸鈉的10%左右。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB29939-2013）規(guī)定，琥珀酸二鈉可用于調(diào)味料，最大用量為20 g/kg。
2．使用范圍及使用量
（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB29939-2013）規(guī)定：可用于調(diào)味料，最大用量為20 g/kg。
（2）實際使用參考：本品作為調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料，常用于醬油、水產(chǎn)制品、調(diào)味粉、香腸制品、魚干制品，用量為0.01%~0.05%；用于方便面、方便食品的調(diào)味料中，具有增鮮及特殊風(fēng)味，用量0.5%左右。作為清酒、合成清酒的調(diào)味料，用量為0.01%~0.09%；作為醬油、醬、清涼飲料、糕點的調(diào)味料，用量為0.02%~0.09%。
