產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 蔗糖酯 武漢萬(wàn)榮 庫(kù)存充足 量大包郵
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥22 /公斤
- 25-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥16 /公斤
- 品牌：萬(wàn)榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-09
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 貨號(hào) | 2684 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400485 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
脂肪酸蔗糖聚酯是蔗糖在適當(dāng)?shù)臈l件下可以與8個(gè)以內(nèi)的脂肪酸分子脫水縮合形成的。
蔗糖聚酯通常指的是三酯以上的蔗糖酯。蔗糖的8個(gè)羥基有6個(gè)以上發(fā)生酯化時(shí)《即酯化度=6-8》,才稱之為SPE,即蔗糖多酯。蔗糖脂肪酸多酯是由蔗糖與脂肪酸發(fā)生酯化反應(yīng)形成的蔗糖酯的混合物,酯化程度在6個(gè)羥基以上的脂肪酸蔗糖酯性質(zhì)與食用油脂相似。蔗糖聚酯的物理特性、功能及應(yīng)用要視其脂肪酸的類型而定。
蔗糖酯是一種性能優(yōu)良的非離子表面活性劑，其蔗糖部分為親水基，長(zhǎng)鏈脂肪酸部分為親油基。單酯含量越多，越有親水性；而二酯。對(duì)人體無(wú)害，不刺激皮膚與黏膜，無(wú)毒；無(wú)污染，而且完全生物降解。
