產(chǎn)品展廳
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食品級 苦精 苯甲地那銨 武漢萬榮 庫存充足 長期直銷
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥700 /公斤
- 25-1000￥690 /公斤
- ≥1000￥670 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-09-23
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 3734-33-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
食物中的天然苦味化合物，植物來源的主要是生物堿、萜類、糖苷類等，動物性的主要是膽汁。①咖啡堿、茶堿和可可堿都是嘌呤類衍生物，是食品中重要的生物堿類苦味物質(zhì)。咖啡堿存在于茶葉、咖啡和可可中；可可堿存在于可可和茶葉中。都有興奮的作用。②柚皮苷和新橙皮苷是柑橘類果實中的主要苦味物質(zhì)，柑橘皮中含量較多，都是黃烷酮糖苷類化合物，可溶于水。③啤酒所具有的苦味是由于酒花中含有的苦味物質(zhì)，以及在釀造過程產(chǎn)生的苦味物質(zhì)形成的。啤酒中的苦味物質(zhì)主要是α-酸及其異構(gòu)物。④膽汁是動物肝臟分泌并儲存在膽囊中的一種液體，味極苦，膽汁中苦味的主要成分是膽酸、鵝膽酸和脫氧膽酸。在畜、禽、水產(chǎn)品加工中稍不注意，破損膽囊，即可導致無法洗凈的苦味。
