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現貨供應抗性糊精水溶性膳食纖維食品級代餐飽腹低熱量1kg包郵
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥23 /公斤
- 25-1000￥21 /公斤
- ≥1000￥20 /公斤
- 產地：中國 湖北武漢
- 發布日期： 2024-05-23
- 更新日期： 2024-05-23
產品詳請
| 貨號 | 有 |
| 檢測方法 | PV |
| 售賣方式 | 包裝 |
| 原料與配料 | 抗性糊精 |
| 進貨日期 | 2024-05-16 |
| 外觀 | 粉末 |
| 規格 | 1*25 |
| 保質期 | 720天 |
| 包裝 | 袋裝 |
| 含量 | 99％ |
| 主要用途 | 食品級 |
| 主要功效 | 食品級 |
| 生產許可證編號 | SC20161072300024 |
| 提取來源 | 抗性糊精 |
| 包裝規格 | 袋裝 |
| 主要成分 | 抗性糊精 |
抗性糊精由淀粉加工而成，是將焙烤糊精的難消化成分用工業技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬于低分子水溶性膳食纖維。作為一種低熱量可溶性食品原料，在食品工業中具有的廣闊的發展前景。抗性糊精為白色到淡黃色粉末, 略有甜味, 無其他異味, 水溶性好, 10% 水溶液為透明或淡黃色, pH值為4. 0~ 6. 0. 抗性糊精的水溶液黏度很低, 并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小。 抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍 , 可作為一種低熱量可溶性食品原料, 在食品工業中具有的廣闊的發展前景。抗性糊精由淀粉加工而成, 是將焙烤糊精的難消化成分用工業技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖, 屬于低分子水溶性膳食纖維 . 通過甲基化分析已證明, 它具有比原料淀粉更復雜的分支結構. 據推測 , 這些分支結構是淀粉在加熱分解過程中, 其所含的還原性葡萄糖端基發生分子內脫水或被解離的葡萄糖殘基轉移到任意羥基形成的. 抗性糊精和通常的淀粉酶分解物有所不同, 除了淀粉原本擁有的α-1, 4和α-1, 6葡萄糖苷之外, 還擁有α-1, 2和α-1, 3鍵合的萄萄糖苷結構, 并在部分還原端上有分子內脫水的縮葡聚糖和β-1, 6葡萄糖苷結構的存在,除直鏈部分外, 尚有許多不規則結構, 因為淀粉在酸熱分解的同時, 轉移反應及逆合成反應同時進行, 生成了新的結合
