產(chǎn)品展廳
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食品級4-己間苯二酚
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 25-50￥220 /公斤
- ≥50￥210 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國 武漢
- 發(fā)布日期： 2014-06-10
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級4-己間苯二酚 |
| 包裝規(guī)格 | 食品級4-己間苯二酚 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
英文名;4-hexylresorcinol
食品級4-己間苯二酚別名：2，4-二羥基己基苯；己雷瑣辛；4HR
分子式C12H18O2
分子量194.28
物化性質(zhì):白色、黃色針狀結(jié)晶，有微弱的脂肪臭和強(qiáng)澀味，并對舌頭產(chǎn)生麻木感，在空氣中或遇光已被氧化而變淡棕色或粉紅色。微溶于水。易溶于乙醇、甲醇、甘油、醚、氯仿、苯和植物油中。
用途：抗氧化劑、蝦類加工助劑。作為抗氧化劑，主要用于蝦、蟹類水產(chǎn)品的加工中，其目的是防止產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程，由于多酚氧化酶的催化而發(fā)生的氧化褐變或色澤變黑的現(xiàn)象出現(xiàn)。
