產(chǎn)品展廳
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熱銷 食品級(jí) 特價(jià) 廠地發(fā)貨 沒食子酸丙酯的場(chǎng)子
- 品牌：萬榮
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 價(jià)格： ￥95/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-06-19
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 沒食子酸丙脂 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 沒食子酸丙脂 |
| 包裝規(guī)格 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
熱銷 食品級(jí) 特價(jià) 廠地發(fā)貨 沒食子酸丙酯的場(chǎng)子
《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定，沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制
品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭，最大使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計(jì))。與其他抗氧化劑復(fù)配使用
時(shí)，PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總量計(jì))。
沒食子酸丙酯使用量達(dá)0.01%時(shí)即能著色，故一般不單獨(dú)使用，而與BHA，BHT或與檸檬酸、異抗壞
血酸等增效劑復(fù)配使用。復(fù)配使用時(shí)BHA、BHT的總量不超過0.1g/kg，PG不超過0.05g/kg。PG用
量約為0.05g/kg即能達(dá)到良好的抗氧化效果。
沒食子酸丙酯使用時(shí)，應(yīng)先取少部分油脂，將PG加入，使其加熱充分溶解后，再與全部油脂混合。
一般是在油脂精煉后立即添加或者以m(PG)：m(檸檬酸)：m(95%的乙醇)按1：0.5：3的比例混合
均勻后，再徐徐加入油脂中攪拌均勻。
另外，因沒食子酸丙酯有與銅、鐵等金屬離子反應(yīng)變色的特性，所以在使用時(shí)應(yīng)避免使用銅、鐵等
金屬容器。具有鰲合作用的檸檬酸、酒石酸與PG復(fù)配使用，不僅起增效作用，而且可以防止金屬離
子的呈色作用 。
