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產品名稱：谷胱甘肽

英文名：Glutathione 
別名：還原型谷胱甘肽、阿拓莫蘭、古拉定
產品性狀：白色結晶粉末
CAS號：70-18-8
EINECS200-725-4
分子式：C10H17N3O6S
分子量：307.32348 

定義：
谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結合而

成的三肽，半胱氨酸上的巰基為其活性基團，谷胱甘肽有還原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）

兩種形式，在生理條件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數，還原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性

狀態，大約占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性狀態約占1%。谷胱甘肽還原酶催化兩型

間的互變。該酶的輔酶為磷酸糖旁路代謝提供的NADPH。