肉桂酸鉀 食品級新型天然防腐劑 食品添加劑 價格優惠

中文名稱:肉桂酸鉀

英文名稱:potassium cinnamate

中文別名:苯丙烯酸鉀

CAS號:16089-48-8

分子式:C9H7KO2

分子量:186.249

用途：新型天然食品防腐劑，廣泛應用于醫藥、農業和食品中。

作為天然食品防腐劑，肉桂酸鉀具有以下幾個特點：

1.1 廣譜性

抑菌能力，尤其是對引起食品腐敗的霉菌、細菌和酵母菌作用，其抑制霉菌的有效濃度為0.05－0.1%，一般常用量為

0.01－0.02%，抑制細菌的有效濃度為0.01－0.1%。主要抑制對象還包括假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌屬、腸

桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、嗜氣菌、乳干菌屬、乳酸菌、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿菌

酪酸桿菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽性桿菌、肉毒桿菌等。

同時，肉桂酸鉀不受酸堿度的限制，PH值在2-7之間抑菌效果也相當好，且抑菌效果不因PH的波動而變化，能廣泛運用

于各類食品中。

---摘自百度百科