現貨供應 食品級 富馬酸 酸度調節劑 富馬酸 量大從優

●富馬酸品名：富馬酸、2,3-二羥基丁二酸、二羥基琥珀酸、DL-2,3-二羥基丁二酸

   ●富馬酸分子式：C4H4O4

   ●富馬酸顏色和性質：富馬酸外觀為無色晶體 。富馬酸可溶于水，微溶于冷水、乙醚

苯，易溶于熱水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化學性質與順丁烯二酸相似。

   富馬酸在食品中用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑

抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。富馬酸有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左

右，同時，它有澀味，是酸味強的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保

存期。當富馬酸變為富馬酸鈉后，水溶性及風味均更好。