免費拿樣 量大優惠 現貨供應 食品級 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯

白色至黃色的粉末，無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水，但二

酯或三酯難溶于水。單酯含量越高，親水性越強；二酯和三酯含量越多，親油性越強。它

一般無明顯熔點，在120℃以下穩定，加熱至145℃上則分解

根據蔗糖羥基的酯化數，可獲得由親油性到親水性不同HLB值（1～16）的蔗糖脂肪酸酯

系列產品。具有表面活性，能降低表面張力，同時有良好的乳化、分散增溶、潤滑、滲透

起泡、黏度調節、防止老化、*等性能。軟化點50～70℃，分解溫度233～238℃。有

旋光性。在酸性或堿性時加熱可被皂化。