供應食品級 葡萄糖氧化酶 飲料脫氧面制品防止褐變酶制劑原料

中文名稱：葡糖氧化酶

中文別名 葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖測定試劑

盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶,得自黑曲霉變種;Β-D

-葡萄糖氧化還原酶EC 1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉) 

英文名稱：Glucose Oxidase

熔點：40~60°C

PH:3.5~7.5

葡萄糖氧化酶，近白色粉末至棕色液體。溶于水，幾不溶于乙醇，氯

仿和乙醚。

簡介：GOD分布于動植物和微生物體內。由微生物生長繁殖快、來源廣，是生產

GOD的主要來源，主要生產菌株為黑曲霉和青霉。

別名：葡糖氧化酶

CAS:有

EINECS:232-601-0

熔點：40~60°C

PH:3.5~7.5

級別：食品級

包裝：1*25kg

性質：高純度GOD為淡黃色晶體，易溶于水，可制成液體制劑。 GOD不溶于乙醚、氯

仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機溶劑。 GOD相對分子質量一般在1.5×105左

右，每分子酶含2分子FAD。 pH作用范圍3.5～6.5，最適pH 5.0左右，在沒有保護劑

存在的條件下pH >8.0或pH <3.0時會迅速失活。GOD的作用溫度范圍一般為30～60 ℃。