葡萄糖氧化酶食品級高活力酶制劑 葡萄糖氧化酶增白護色10萬原料

食品級 9001-37-0
PH值:PH3.5-6.5; 貯存方法:在2-8℃條件下，可保存一年以

上; 葡萄糖氧化酶是經微生物發酵和 。能夠除去食品中溶解

氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質

期的作用。　　在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶頸

氧，阻止啤酒的氧化變質過程，防止老化味產生，保持啤酒

原有風味，延長啤酒保質期。一、產品性能：葡萄糖氧化酶

為淡黃色透明液體酶制劑，除氧速度快，熱穩定性好，在使

用過程中不改變原生產工藝，用量小，操作簡便，在PH3.5-

6.5，溫度20-70℃范圍內均可起作用， 適作用溫度30-40℃

 適PH3.5-6.5。作用后不產生沉淀、渾濁等現象，在2-8℃

條件下，可保存一年以上。二、在啤酒保鮮中的使用方法

一步法：在啤酒灌裝前把葡萄糖氧化酶加到清酒罐中，根

據清酒罐內啤酒的容量計算加量，建議每噸酒加葡萄糖氧

化酶80ml，亦可根據本廠產品情況，選擇 適加量和適量

添加亞硫酸鹽以增