TBHQ批發供應 食品級 抗氧化劑 特丁基對苯二酚 叔丁基氫醌 TBHq萬榮

TBHQ是一種油溶性氧化劑，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質。作為食品添加劑，TBHQ

         已在USA等20多個G家使用，我國于1992年獲準用于油脂及含油脂食品、干魚制品、餅干、

         速煮面、含油脂罐頭食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中大允許用量為200mg/kg。美

         國規定，單獨使用TBHQ或與BHA和BHT復配使用時油脂含量的0.02%以下。其對油脂的

         氧化效果，隨濃度的增加，較BHA、BHT和PG都好。

化學名：特丁基對苯二酚，又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌

外文名：Tertiary butylhydroquinone

英文簡稱：TBHQ

分子式：C10H14O2

CAS：1948-33-0

分子量：166.22

TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。TBHQ與其他抗氧劑相比的缺點是它使用的行業比較窄，主要在食品方面。 

對大多數油脂均有防腐敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉為粉紅色。抗氧化性能好，比BHT、BHA、PG（沒食子酸丙脂）和維生素E具有強的抗氧化能力，在配置過程中適當的添加。