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食品級酸度調節劑乳酸 乳酸粉價格 廠家供應乳酸粉

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• 產品詳情：

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• 一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。

• 奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。檢查時可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和狀態。

• 用途

  
  

• 用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。應用范圍

• 粉末油脂（植脂末）

• 麻辣膨化食品

• 鮮奶油

• 面制品。復配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中

• 食品行業

• 1) 乳酸有很強的防腐保鮮功效，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏，具有調節 pH 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用； 

• 2) 調味料方面，乳酸獨特的酸味可增加食物的美味，在色拉、醬油、醋等調味品中加入一定量的乳酸，可保持產品中的微生物的穩定性、安全性，同時使口味更加溫和；

• 3) 由于乳酸的酸味溫和適中，還可作為精心調配的軟飲料和果汁的酸味劑